El Celler de Can Roca: Guide & Reservierung
El Celler de Can Roca, das 3-Sterne-Restaurant der Roca-Bruder in Girona, zweimal Weltbester. So reservierst du, plus die Eisdiele Rocambolesc.
El Celler de Can Roca ist das beruhmteste Restaurant von Girona und eines der renommiertesten der Welt: drei Michelin-Sterne und zweimal die Nummer eins der World's 50 Best Restaurants. Drei in Girona geborene Bruder (Joan, Josep und Jordi Roca) fuhren es seit 1986, und heute ist es ein gastronomischer Pilgerort fur Besucher aus aller Welt.
Die drei Roca-Bruder
El Celler funktioniert wie ein gleichseitiges Dreieck zwischen den drei Brudern. Joan leitet die herzhafte Kuche, Josep ist der Sommelier hinter einem der meistdiskutierten Weinkeller Europas, und Jordi ist der Patissier, mehrfach zum besten Dessertkoch der Welt gekurt. Diese klare Rollenverteilung, jahrzehntelang diszipliniert gehalten, ist das Ruckgrat des Projekts.
Sterne und Auszeichnungen
Das Restaurant erhielt 1995 seinen ersten Michelin-Stern, 2002 den zweiten und 2009 den dritten. Bei den World's 50 Best Restaurants war es 2013 und 2015 die Nummer eins der Welt und gehort seither zur Ruhmeshalle 'Best of the Best'. Nur wenige Restaurants halten eine so konstante Bilanz.
Die Philosophie: Kuche und Erinnerung
Die Roca-Bruder verbinden Avantgarde-Technik mit tiefer Verwurzelung in Girona und dem Emporda: regionale Produkte, Kindheitserinnerungen und Anspielungen auf das Familienrestaurant, in dem sie aufwuchsen. Die Degustationsmenus wechseln mit den Jahreszeiten und enthalten oft beruhmt gewordene Kreationen, etwa Jordis von Parfums inspirierte Desserts. Aus Respekt vor belegbaren Fakten nennen wir hier keine konkreten Preise: prufe sie immer vor der Buchung auf der offiziellen Website.
So reservierst du (bring Geduld mit)
Ein Tisch im Celler de Can Roca verlangt Methode. Reservierungen laufen ausschliesslich uber die offizielle Website des Restaurants in der Carrer de Can Sunyer in Girona. Ein neuer Zeitraum offnet um 00:00 Uhr am 1. jedes Monats, bis zu 11 Monate im Voraus, und die Tische sind in Minuten weg. Sind keine mehr frei, kannst du dich auf die Warteliste setzen. Praktische Tipps: halte mehrere Termine bereit, logge dich punktlich um Mitternacht ein und lies die Stornobedingungen.
Suchst du eine Unterkunft in Girona? Wenn du eine kulinarische Reise planst, ubernachte im Zentrum und buche fruh. Sieh dir Optionen auf Booking.com an.
Rocambolesc: der zugangliche Roca
Wenn du keinen Tisch bekommst, gibt es einen viel einfacheren Weg, die Roca-Welt zu kosten. 2012 eroffneten Jordi Roca und Alejandra Rivas Rocambolesc, eine Eisdiele mitten in der Fussgangerzone, in der Carrer de Santa Clara 50. Serviert wird handwerkliches Eis frisch zubereitet (im Hornchen, im Becher oder in einer warmen Brioche) ohne Reservierung und ohne Warteliste. Spater wuchs die Marke um eine Susswaren-Boutique und eine Bikineria. Das ist die demokratische, kostliche Art, das Talent der Rocas fur ein paar Euro zu probieren.
Aktivitaten in Girona Verbinde deine kulinarische Reise mit Touren und Erlebnissen in der Stadt und im Emporda. Buche auf GetYourGuide.
Entdecke Girona weiter
Reisen Sie nach Girona? Finden Sie Ihr ideales Hotel für Ihren Besuch in Girona. Hotels in Girona finden →
Girona Reiseführer 2027
Hotel-Tipps, Strandführer und Frühzugang zum Girona-Reiseführer. Kein Spam.
Kein Spam. Jederzeit abmelden.