El Celler de Can Roca: guia i reserves
El Celler de Can Roca, el 3 estrelles Michelin dels germans Roca a Girona, dos cops num.1 del mon. Com reservar i la gelateria Rocambolesc.
El Celler de Can Roca es el restaurant mes celebrat de Girona i un dels mes reconeguts del planeta: tres estrelles Michelin i dos cops numero u de The World's 50 Best Restaurants. El dirigeixen tres germans gironins (Joan, Josep i Jordi Roca) des de 1986, i avui es una peregrinacio gastronomica per a visitants d'arreu del mon.
Els tres germans Roca
El Celler funciona com un triangle equilater entre els tres germans. En Joan s'ocupa de la cuina salada, en Josep es el sommelier que governa un dels cellers mes comentats d'Europa, i en Jordi es el reposter, diverses vegades premiat com a millor xef de postres del mon. Aquesta divisio de papers, mantinguda amb disciplina durant decades, es la columna vertebral del projecte.
Estrelles i reconeixements
El restaurant va rebre la primera estrella Michelin el 1995, la segona el 2002 i la tercera el 2009. A The World's 50 Best Restaurants va ser numero u del mon el 2013 i el 2015, i des d'aleshores forma part del salo d'honor 'Best of the Best'. Pocs restaurants acumulen un palmares tan continuat.
La filosofia: cuina i memoria
La proposta dels Roca barreja tecnica d'avantguarda amb un fort arrelament a Girona i l'Emporda: producte local, records d'infancia i picades d'ullet al restaurant familiar on van creixer. Els menus degustacio canvien amb les estacions i sovint inclouen creacions que s'han fet famoses, com les postres perfumades d'en Jordi. Per respecte a les dades verificables, aqui no detallem preus concrets: consulta'ls sempre al web oficial abans de reservar.
Com reservar (arma't de paciencia)
Reservar al Celler de Can Roca demana metode. Les reserves es gestionen unicament pel web oficial del restaurant, situat al Carrer de Can Sunyer de Girona. Un nou periode s'obre a les 00:00 del dia 1 de cada mes, amb fins a 11 mesos d'antelacio, i les taules volen en minuts. Si no queden places, et pots apuntar a la llista d'espera. Recomanacions practiques: tingues clares diverses dates, connecta't puntual a mitjanit i revisa les condicions de cancel.lacio.
Busques allotjament a Girona? Si planifiques una visita gastronomica, allotja't al centre i reserva amb marge. Mira opcions a Booking.com.
Rocambolesc: el Roca accessible
Si no aconsegueixes taula, hi ha una via molt mes facil per tastar l'univers Roca. El 2012, en Jordi Roca i l'Alejandra Rivas van obrir Rocambolesc, una gelateria al ple centre per a vianants, al Carrer de Santa Clara 50. Serveixen gelats artesans fets al moment (en con, got o dins d'un brioix temperat) sense reserva ni llista d'espera. El projecte va creixer despres amb una confiteria de llaminadures i una bikineria. Es la manera democratica i deliciosa de tastar el talent dels Roca per uns pocs euros.
Activitats a Girona Combina la visita gastronomica amb tours i experiencies per la ciutat i l'Emporda. Reserva a GetYourGuide.
Continua explorant Girona
Viatjant a Girona? Troba el teu hotel ideal per visitar Girona. Veure hotels a Girona →
Guies de Girona 2027
Consells d'hotels, platges i accés anticipat a la guia de Girona. Sense spam.
Sense spam. Cancel·lar en qualsevol moment.