El Celler de Can Roca: guia y reservas
El Celler de Can Roca, el 3 estrellas Michelin de los hermanos Roca en Girona, dos veces nº1 del mundo. Como reservar y la heladeria Rocambolesc.
El Celler de Can Roca es el restaurante mas celebrado de Girona y uno de los mas reconocidos del planeta: tres estrellas Michelin y dos veces numero uno de The World's 50 Best Restaurants. Lo dirigen tres hermanos gironenses (Joan, Josep y Jordi Roca) desde 1986, y hoy es una peregrinacion gastronomica para visitantes de todo el mundo.
Los tres hermanos Roca
El Celler funciona como un triangulo equilatero entre los tres hermanos. Joan se ocupa de la cocina salada, Josep es el sumiller que gobierna una de las bodegas mas comentadas de Europa, y Jordi es el repostero, varias veces premiado como mejor chef de postres del mundo. Esa division de papeles, mantenida con disciplina durante decadas, es la columna vertebral del proyecto.
Estrellas y reconocimientos
El restaurante recibio su primera estrella Michelin en 1995, la segunda en 2002 y la tercera en 2009. En The World's 50 Best Restaurants fue numero uno del mundo en 2013 y 2015, y desde entonces forma parte del salon de honor 'Best of the Best'. Pocos restaurantes acumulan semejante palmares de forma tan continuada.
La filosofia: cocina y memoria
La propuesta de los Roca mezcla tecnica de vanguardia con un fuerte arraigo en Girona y el Emporda: producto local, recuerdos de infancia y guinos al restaurante familiar donde crecieron. Los menus degustacion cambian con las estaciones y suelen incluir creaciones que se han hecho famosas, como los postres perfumados de Jordi. Por respeto a los datos verificables, aqui no detallamos precios concretos: consultalos siempre en la web oficial antes de reservar.
Como reservar (arma't de paciencia)
Reservar en El Celler de Can Roca exige metodo. Las reservas se gestionan unicamente por la web oficial del restaurante, situado en el Carrer de Can Sunyer de Girona. Un nuevo periodo se abre a las 00:00 del dia 1 de cada mes, con hasta 11 meses de antelacion, y las mesas vuelan en minutos. Si no quedan plazas, puedes apuntarte a la lista de espera. Recomendaciones practicas: ten claras varias fechas, conecta puntual a medianoche y revisa las condiciones de cancelacion.
Buscas alojamiento en Girona? Si planificas una visita gastronomica, alojate en el centro y reserva con margen. Mira opciones en Booking.com.
Rocambolesc: el Roca accesible
Si no consigues mesa, hay una via mucho mas facil para probar el universo Roca. En 2012, Jordi Roca y Alejandra Rivas abrieron Rocambolesc, una heladeria en pleno centro peatonal, en el Carrer de Santa Clara 50. Sirven helados artesanos hechos al momento (en cono, vaso o dentro de un brioche templado) sin reserva ni lista de espera. El proyecto crecio despues con una confiteria de chuches y una bikineria. Es la forma democratica y deliciosa de catar el talento de los Roca por unos pocos euros.
Actividades en Girona Combina la visita gastronomica con tours y experiencias por la ciudad y el Emporda. Reserva en GetYourGuide.
Sigue explorando Girona
¿Viajando a Girona? Encuentra tu hotel ideal para visitar Girona. Ver hoteles en Girona →
Guías de Girona 2027
Consejos de hoteles, playas y acceso anticipado a la guía de Girona. Sin spam.
Sin spam. Cancelar en cualquier momento.